Cupcakes de Zanahoria con Icing de Queso Crema

¿Cupcakes de zanahoria ?

¿Esa misma zanahoria que le echamos a las ensaladas y al cocido?

¿Esa misma zanahoria que suele acabar fosilizándose en el fondo de la nevera ?

¿Qué es lo que no se inventa Sébastien últimamente?

Pues la verdad es que... ¡no me he inventado absolutamente nada! ¡Bien al contrario!

Ya sabéis que me gusta investigar y compartir información...
He descubierto que el uso de la zanahoria en pastelería remontaba a la Edad Media. Entonces, los endulzantes eran escasos y caros y la zanahoria, que contiene más azúcar que cualquier otra verdura, permitía aportar dulzor.
Más cerca de nosotros, se piensa que la popularidad de la tarta de zanahoria resurgió en el Reino Unido como consecuencia  del racionamiento durante la Segunda Guerra Mundial.
En los años 60, la tarta de zanahoria empezó a aparecer como algo novedoso en los restaurantes y cafeterías estadounidenses y gustó tanto que se convirtió en un clásico de la repostería yanki.

Cupcakes Veganos de Chocolate Negro & Naranja

¡¿500?!

¡¡¡Ya sois más de 500 en haberle dado al "like" de mi página Facebook!!!

¡¡¡Todavía cuesta creérmelo!!! ¡¡¡500 velitas!!! ¡¡¡Hay que celebrarlo!!!

¡¡¡Casi es como cumplir 20 años en Face-años!!!

Para celebrarlo, he decidido salir de mi zona de confort y fijarme un desafío: realizar mis primerísimos Cupcakes veganos... sin productos lácteos y sin huevos, claro, pero tampoco llevarán azúcar ni... ¡gluten!

¡Vaya idea más rara! Ya me imagino algunos de vosotros refunfuñando y saliendo huyendo de mi blog... ¡¡¡Esperad, no os vayáis!!! ¿Os habéis fijado en la foto? ¡Os puedo jurar que estos Cupcakes son tan buenos como bonitos! ¡Venga! ¡Seguid leyendo!